Πηδηχτός πολεμικός χορός που προέρχεται από το Ρέθυμνο. Με την πάροδο του χρόνου διαφοροποιήθηκε και η κίνησή του έχει πλέον ερωτικό και χαρούμενο ύφος.
Αντικριστός χορός, ο οποίος χορεύεται από ζευγάρι, άνδρα και γυναίκα ή δύο γυναίκες, που εκτελούν πολλές και διαφορετικές φιγούρες, κυρίως με τα χέρια.
Τα παλαιότερα χρόνια εξαιτίας της αυστηρότητας των τοπικών κοινωνιών δε συνηθιζόταν να χορεύεται από ζευγάρια ξένα μεταξύ τους, παρά μόνο από συγγενικά πρόσωπα ή από κοπέλες.
Η ονομασία του χορού προέρχεται από την κατακόρυφη και συνεχόμενη κίνησή του, που θυμίζει τη σούστα, καθώς στην ιταλική γλώσσα «susta» σημαίνει ελατήριο.
