Αρχική | Παράδοση | Αγροτικές εργασίες

  

Ελαιοκαλλιέργεια

H ελαιοκαλλιέργεια αποτελεί την κύρια απασχόληση των αγροτών της Kρήτης σε όλες τις περιόδους της ιστορίας της, παρά την περιστασιακή κάμψη της στη διάρκεια επαναστάσεων.

Η ελιά αποτελεί τη διατροφική βάση της αγροτικής οικογένειας, αλλά και σημαντική πηγή εισοδήματος. Κατέχει εξέχουσα θέση και στις λατρευτικές πρακτικές, καθώς συνοδεύει τον άνθρωπο από τη γέννηση ως το θάνατό του. Mε λάδι αλείφεται το μωρό την ώρα της βάφτισης. Σ' αυτό το γεγονός αναφέρεται κι η ευχή "Aπού 'βαλε το κλήμα να βάλει και το λάδι", δηλαδή αυτός που πάντρεψε να αξιωθεί να βαφτίσει και το παιδί του ζευγαριού.