«Η Γη που ρέει μέλι και γάλα»

Οι βυζαντινές πηγές αποδίδουν με μυθιστορηματικό τρόπο την κατάληψη του νησιού από τους Άραβες. Σύμφωνα μ' αυτές, οι Άραβες της Ισπανίας πραγματοποιούν με στόλο 40 πλοίων πειρατική επιδρομή εναντίον της Κρήτης. Μόλις, όμως, αποβιβάζονται και προχωρούν στο εσωτερικό του νησιού, ο αρχηγός τους Απόχαψις πυρπολεί τα καράβια τους, καταστρέφοντας έτσι κάθε δυνατότητα απομάκρυνσής τους. Οι πολεμιστές του διαμαρτύρονται έντονα, αλλά ο Απάχαψις απαντά ότι η Κρήτη, ο τόπος όπου «ρέει μέλι και γάλα», είναι ιδανική για μόνιμη εγκατάσταση.